Agrest

Agrest (Ribes uva-crispa) to wieloletni krzew należący do rodziny agrestowatych. W stanie dzikim występuje w Europie i Azji, najczęściej na obrzeżach lasów, w zaroślach oraz na żyznych, wilgotnych stanowiskach. Roślina osiąga zwykle od 50 do 150 cm wysokości. Pędy są sztywne, pokryte pojedynczymi lub potrójnymi kolcami. Liście są okrągławe, dłoniaste, z wyraźnymi klapami i karbowanym brzegiem. Kwiaty agrestu są niewielkie, zielonkawe lub czerwonawe, pojawiają się wiosną pojedynczo lub w małych grupach. Owoce dojrzewają latem i mają kulisty lub jajowaty kształt. W zależności od odmiany mogą mieć kolor zielony, żółty, czerwony lub fioletowy. Owoce agrestu są jadalne i bogate w witaminy oraz składniki mineralne. Wykorzystuje się je do przygotowania soków, dżemów, kompotów, ciast oraz deserów. Roślina jest popularna zarówno w ogrodach przydomowych, jak i na działkach.

Informacje terenowe

Siedlisko: Agrest występuje na stanowiskach umiarkowanie wilgotnych, w zaroślach, na skrajach lasów oraz w ogrodach. Preferuje gleby żyzne, przepuszczalne i stanowiska słoneczne lub lekko zacienione.

Sezon: kwi, maj, lip, sie

Kwitnienie: kwi, maj

Owocowanie: lip, sie

Czesci jadalne: Owoce

Przygotowanie: Owoce można spożywać na surowo po umyciu. Nadają się również do przygotowania soków, dżemów, kompotów, ciast i deserów.

Mozliwe pomylki: Charakterystyczną cechą agrestu są kolczaste pędy oraz większe owoce wyrastające pojedynczo lub w małych grupach.

Status prawny: bez ograniczeń

Tagi

Zrodlo

atlas-drzew-i-krzewow-aleksandra-halarewicz-ebookpoint.pdf