Borówka brusznica

Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea) to wieloletnia, zimozielona krzewinka osiągająca zwykle od 10 do 30 cm wysokości. Ma drobne, skórzaste, ciemnozielone liście oraz małe, dzwonkowate, białe lub różowawe kwiaty zebrane w grona. Owoce są kuliste, czerwone, kwaśne i dojrzewają późnym latem oraz jesienią. Roślina występuje głównie w borach sosnowych, lasach iglastych, na wrzosowiskach i kwaśnych, ubogich glebach. Owoce są jadalne i wykorzystywane do konfitur, soków, sosów, dżemów oraz jako dodatek do mięs i deserów.

Informacje terenowe

Siedlisko: Bory sosnowe, lasy iglaste, wrzosowiska oraz kwaśne, ubogie gleby.

Sezon: maj, cze, lip

Czesci jadalne: Dojrzałe owoce.

Przygotowanie: Owoce można jeść po przetworzeniu. Nadają się na konfitury, dżemy, soki, sosy, kompoty i dodatki do mięs.

Mozliwe pomylki: Ma niskie, zimozielone pędy, skórzaste liście i czerwone owoce. Owoce są mniejsze i twardsze niż u żurawiny, a roślina częściej rośnie w suchszych borach i lasach iglastych.

Status prawny: Bez ograniczeń.

Tagi

Zrodlo

atlas-drzew-i-krzewow-aleksandra-halarewicz-ebookpoint.pdf