Porzeczka czerwona

Porzeczka czerwona (Ribes rubrum) to wieloletni krzew osiągający zwykle 1–2 m wysokości. Występuje naturalnie w Europie i Azji, a także jest szeroko uprawiana ze względu na jadalne owoce. Liście są dłoniaste, zielone, z charakterystycznym klapowanym kształtem. Kwiaty są drobne, zielonkawe lub żółtawe, zebrane w zwisające grona. Owoce dojrzewają latem i tworzą kiście czerwonych, kulistych jagód o kwaśnym smaku. Owoce zawierają witaminę C, pektyny, kwasy organiczne oraz sole mineralne. Wykorzystywane są do przygotowywania soków, dżemów, galaretek, kompotów i deserów. Roślina jest ceniona również jako krzew ozdobny.

Informacje terenowe

Siedlisko: Wilgotne lasy, zarośla, doliny rzeczne oraz ogrody. Preferuje gleby żyzne, próchniczne i umiarkowanie wilgotne.

Sezon: cze, sie

Kwitnienie: kwi, maj

Owocowanie: cze, sie

Czesci jadalne: Owoce.

Przygotowanie: Owoce można spożywać na surowo lub wykorzystywać do przygotowania soków, dżemów, galaretek, kompotów i deserów.

Mozliwe pomylki: Charakterystyczne są czerwone owoce zebrane w zwisające grona oraz klapowane liście. Nie należy mylić z innymi gatunkami porzeczek o innych kolorach owoców.

Status prawny: Bez ograniczeń

Tagi

Zrodlo

atlas-drzew-i-krzewow-aleksandra-halarewicz-ebookpoint.pdf

Autorstwa Algirdas - Latvian wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1158715